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一、原产地及分布
三元杂交牛属于大型肉牛品种。原产于山东西南部-嘉祥境内，并因地得名。目前世界多数国家都有该品种牛。
二、外貌特征
三元杂交牛以被毛黄色和无角为其重要特征，故也称其为黄牛。该牛体躯低翻、结实、头小而方，
额宽，体躯宽深，呈圆筒形，四肢短而直，前后档较宽，全身肌肉丰满，具有现代肉牛的典型体型。三元杂交牛成年公牛平均活重700--900千克，母牛500--600千克，犊牛平均初生重25—32千克，成年体高公母牛分别为130．8厘米和118．9厘米。
三、生产性能
三元杂交牛具有良好的肉用性能，被认为是世界上专门化肉牛品种中的典型品种之一。表现早熟，胴体品质高，出肉多。屠宰率一般为60％一65％，哺乳期日增重900—1000克。育肥期日增重（1．5岁以内）平均0．7—0．9千克。肌肉大理石纹很好。
该牛适应性强，耐寒抗病。 | 
